ホットクックレシピ

【ホットクックレシピ】トロトロ♪豚の角煮と味染み大根

理系ママ
理系ママ
トロトロの豚の角煮おいしいですよねー!

時間と手間がかかるイメージの豚の角煮ですが、ホットクックを使えば、作業時間を大幅に減らして、夕方でかけていても、帰宅後すぐにトロトロの豚の角煮を食べることができます✨

自動ですが煮込む時間はかかるので早めに作り始めることをおすすめします!

 

基本的にホットクックは、

材料を切って内釜に入れる。

調味料を計って内釜に入れる。

メニューを選んでスイッチ入れる。

の3ステップで料理が完成する

ので、本当に楽ちん♪

 

なのですが!

豚の角煮の場合は、上記3ステップに加えて、

豚バラのあく抜き

茹で卵を入れたい場合にはゆで卵を作る

という作業工程が加わります。

なので、ホットクックで作るメニューの中では、少し作業工程の多いメニューではあります…

 

しかし!!!

それでも本当に本当においしいとってもおすすめなメニューなので、ぜひ作ってみてください✨

 

では,

レシピを紹介していきます✨

\✨要エントリー✨/

ホットクックで作る豚の角煮の材料

材料

豚バラブロック肉1kg

ねぎの青い部分…A

しょうが…A

酒50ml…A

大根

にんにく

調味料(しょうゆ・みりん・酒:各100ml)

水(50ml)

にんにくは、桃屋のきざみニンニクでつくるとにんにくを切る手間がはぶけるのでさらにラク(笑)

\✨みじん切りから解放されよう✨/

ホットクックで作る豚の角煮のレシピ

では、

豚の角煮のレシピを紹介していきます♪

 

豚肉をお好みの角煮のサイズに切る。

pork_block

いつもテーブルに養生シートをしいて、牛乳パックをまな板にして作業しています。

終わったら養生シートごと丸めて捨てるだけなので片付けが楽ちん!

\✨これもおすすめ✨/

豚バラの油抜きの工程。

ひと手間ですが、この工程で一度油をおとすので、しつこくないヘルシーな仕上がりになります!

内釜に切った豚バラと材料Aを入れ、水を水位MAXメインまで入れて、以下のメニューを設定し、スイッチオン♪

 

メニュー画面設定

手動で作る

スープをつくる

まぜない

沸騰後の加熱時間:30分

スタート!

 

 

 

 

kakuni_pork-recipe_1ホットクックが「できあがり♪」と言ったら、蓋を開け、内窯内のお湯を捨て、肉や内窯に付いたアクを洗い流す。

 

\蓋を開けた状態がこちら/
kakuni_pork_recipe_2

あくが浮いているのでお湯を流して流水で、お米を研ぐ要領で、材料を流さないように気を付けながら、内窯や材料についているアクをあらい流します。

これであく抜きの工程は終了です!

 

 

材料や内釜がきれいになったら、ニンニク、大根、調味料、水を加えて、

メインメニューのカテゴリーから【No.068 豚の角煮】を選んでスタート!

豚の角煮が見つからない場合は、【手動でつくる】→【煮物を作る】→【混ぜない】→【1時間30分】でもOK

kakuni_pork_recipe_3

スタートしたあと、ゆで卵をつくります。

 

\✨おすすめグッズ✨/

 

ゆで卵が出来上がったら、一時停止して、ふたを開けてゆで卵を投入。

全体に味がなじむようにひと混ぜして、再び蓋をしめ、終了時刻まで煮込みをホットクックにおまかせ。

kakuni_pork_recipe_4

 

 

ホットクックが「できあがり♪」と言ったら完成です!

kakuni_pork_recipe_5

 

一回油をおとす処理をするため、

しつこさがなく、脂身がトロトロで赤身の部分もほろほろの角煮です✨

角煮はもちろん、大根も卵もすごくおいしいと家族が絶賛するメニューです✨

 

\このお肉をいつも使用しています/

豚のブロックは作りたい日にスーパーにないこともあるので、我が家では、こちらのお店で1㎏のブロックを購入して冷凍ストックしています。

このお肉を販売している、『そうざい男しゃく 』さんは、何年間も、お肉をリピ購入しているショップです!

良心的な価格で良いお肉が売っていて、私はとても信頼しています。

\✨2台持ちもおすすめ✨/

ホットクックには、3種類の容量があるので、家族構成に合わせたサイズを選ぶことができます!

理系ママ
理系ママ
我が家はメイン用と副菜用の2台持ちで、フル稼働させるために内窯も買い足しています(笑)
\✨サイズ豊富なホットクック✨/

容量2.4Lのホットクック(カラー:白or赤)(大人数向け)

容量1.6Lのホットクック(カラー:白or赤)(我が家は夫婦+小学生2人の家族で、メイン料理にこちらを使っています!)

容量1.0L(カラー:白or黒)(我が家は、副菜やみそ汁に使用。ママのランチや一人暮らしにもぴったり!)

\内釜を買い足してフル稼働/

ホットクックで煮込み料理がおいしく仕上がる秘密は、こちらの公式ホームページをご覧下さい✨

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