時間と手間がかかるイメージの豚の角煮ですが、ホットクックを使えば、作業時間を大幅に減らして、夕方でかけていても、帰宅後すぐにトロトロの豚の角煮を食べることができます✨
自動ですが煮込む時間はかかるので早めに作り始めることをおすすめします!
基本的にホットクックは、
材料を切って内釜に入れる。
調味料を計って内釜に入れる。
メニューを選んでスイッチ入れる。
の3ステップで料理が完成する
ので、本当に楽ちん♪
なのですが!
豚の角煮の場合は、上記3ステップに加えて、
豚バラのあく抜き
茹で卵を入れたい場合にはゆで卵を作る
という作業工程が加わります。
なので、ホットクックで作るメニューの中では、少し作業工程の多いメニューではあります…
しかし!!!
それでも本当に本当においしいとってもおすすめなメニューなので、ぜひ作ってみてください✨
では,
レシピを紹介していきます✨
ホットクックで作る豚の角煮の材料
豚バラブロック肉1kg
ねぎの青い部分…A
しょうが…A
酒50ml…A
大根
卵
にんにく
調味料(しょうゆ・みりん・酒:各100ml)
水(50ml)
ホットクックで作る豚の角煮のレシピ
では、
豚の角煮のレシピを紹介していきます♪
豚肉をお好みの角煮のサイズに切る。
終わったら養生シートごと丸めて捨てるだけなので片付けが楽ちん!
豚バラの油抜きの工程。
内釜に切った豚バラと材料Aを入れ、水を水位MAXメインまで入れて、以下のメニューを設定し、スイッチオン♪
手動で作る
スープをつくる
まぜない
沸騰後の加熱時間:30分
スタート!
あくが浮いているのでお湯を流して流水で、お米を研ぐ要領で、材料を流さないように気を付けながら、内窯や材料についているアクをあらい流します。
これであく抜きの工程は終了です!
材料や内釜がきれいになったら、ニンニク、大根、調味料、水を加えて、
メインメニューのカテゴリーから【No.068 豚の角煮】を選んでスタート!
豚の角煮が見つからない場合は、【手動でつくる】→【煮物を作る】→【混ぜない】→【1時間30分】でもOK
スタートしたあと、ゆで卵をつくります。
ゆで卵が出来上がったら、一時停止して、ふたを開けてゆで卵を投入。
全体に味がなじむようにひと混ぜして、再び蓋をしめ、終了時刻まで煮込みをホットクックにおまかせ。
「できあがり♪」と言ったら完成です! ホットクックが
一回油をおとす処理をするため、
しつこさがなく、脂身がトロトロで赤身の部分もほろほろの角煮です✨
角煮はもちろん、大根も卵もすごくおいしいと家族が絶賛するメニューです✨
豚のブロックは作りたい日にスーパーにないこともあるので、我が家では、こちらのお店で1㎏のブロックを購入して冷凍ストックしています。
このお肉を販売している、『そうざい男しゃく 』さんは、何年間も、お肉をリピ購入しているショップです!
良心的な価格で良いお肉が売っていて、私はとても信頼しています。
ホットクックには、3種類の容量があるので、家族構成に合わせたサイズを選ぶことができます!
容量2.4Lのホットクック(カラー:白or赤)(大人数向け)
容量1.6Lのホットクック(カラー:白or赤)(我が家は夫婦+小学生2人の家族で、メイン料理にこちらを使っています!)
ホットクック1.6L用 フッ素コーティング内釜
ホットクックで煮込み料理がおいしく仕上がる秘密は、こちらの公式ホームページをご覧下さい✨
↓ ↓ ↓