ホットクックレシピ

家にある材料で!ホットクックで簡単に作れる本格ポタージュのレシピ

ポタージュレシピアイキャッチ
理系ママ
理系ママ
もうホットクックなしでは生きていけない小学生2児のママです!

コロナでの休校の時期に、食事の準備と勉強指導で疲れてしまい、藁にもすがる思いで購入したホットクック

神家電過ぎて今では二台持ち&毎日フル活用です。

この記事では、

ホットクックとブレンダーでとっても簡単に作れる、

栄養満点で美味しい本格ポタージュの作り方

をご紹介します!

 

家にある材料で作れる、本格的なポタージュです!

冷やして冷製ポタージュにしても、おいしく召し上がれます♪

ポタージュペースト(ポタージュを牛乳で伸ばす前の状態)の状態で冷蔵庫に入れておけば2日くらい保存がきくので、朝食や、一人暮らしの方の夕食、ママのランチにもおすすめです^^

それでは材料とレシピ、ご紹介していきます^^

ホットクックで作るじゃがいものポタージュの材料

容量1.0Lのホットクックで作る場合の分量です。

容量1.0Lのホットクックはこちら

一人暮らし・副菜・汁物・夏休みのランチなどにおすすめのサイズです

材料

じゃがいも2~3個

バター10g

たまねぎ1/2個

ごぼうや人参などを混ぜてもおいしいです!(今回は冷蔵庫に余っていたごぼうがあったので入れました!
ごぼうは食物繊維たっぷりで体を温めてくれる働きもあります!)

コンソメキューブ2個

水100ml

牛乳お好みの量

バターもふるさと納税返礼品で♪

ふるさと納税の返礼品になっている、こちらのよつばバターのセットは、返礼品としてのコスパが抜群に大変よく、内容もとってもよいので、毎年注文しています。

人気商品のため、年末には売り切れていることが多いので、早めの注文をお勧めします。

ホットクックで作るポタージュのレシピ

各野菜を4センチ角くらいの大きさに切り、内釜に入れる。バター10gも入れる。コショウもお好みで。

内釜に入れた野菜

混ぜ技ユニット(​混ぜ技ユニット解説>>ホットクック公式関連ページ)​をセットし、以下のメニュー設定をして、スイッチオン♪

メニュー画面設定

手動で作る

炒める

まぜる

5分

スタート!

ホットクックが「できあがり♪」と言ったら、蓋を開け、水100~150mlとコンソメキューブ2個を投入する。

炒めた野菜水の量はこのくらいになるように。まず、ポタージュペーストを作り、あとで牛乳で伸ばすので、この段階では、水の量は控えめで。

メインメニューから【No.025 かぼちゃのポタージュ】を選び、スタート!→ほったらかしでホットクックにおまかせ

ホットクックが「できあがり♪」と言ったら蓋を開ける。

火が通ったスープ火が通ったスープ

ミキサーやブレンダーで滑らかにする。

理系ママ
理系ママ
私は、ブラウンのマルチクイックを利用しています。

みじん切り・裏ごしのように滑らかに仕上げる・すりおろすといった面倒な工程が秒で終了する神ツールです!

直接ブレンダーしてしまうと、テフロン加工の内釜に傷がつく可能性があるので、わたしは、ブラウンマルチクイックの付属品の筒状のケースにスープを一度移して、ブレンダーでミキサーしています。

付属品の円筒ケースに移したスープ付属品の円筒ケースに移したスープ
ブレンダーでミキサーしたスープブレンダーでミキサーしたスープ。ペースト状。

 

⑥のポタージュペーストを、牛乳で伸ばしてできあがり♪

わたしは、⑥のペースト状態のまま、冷蔵庫に保管し、スープを飲みたいときに、

下の写真くらいの量のポタージュペーストをスープ皿に入れ、牛乳を加えてスープをのばし、レンジで温めています!

ミニ泡だて器があると、ペーストと牛乳が早く混ざり便利です♪

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スープ皿によそったポタージュペーストスープ皿によそったポタージュペースト
完成したポタージュスープ牛乳で伸ばし、レンジで温めて、完成したポタージュスープ♪

 

ペーストを冷蔵庫で保管しておき、冷たい牛乳で伸ばすと冷静スープになります!

理系ママ
理系ママ
冷たいビシソワースも大好きです♪

ペーストを全てポタージュスープにしてしまいたいときは、

ペーストをホットクックの内釜に戻して、好みの量の牛乳を加え、再び【No.025 かぼちゃのポタージュ】で加熱すれば、温かいポタージュが出来上がります!

ホットクックで作るポタージュまとめ

完成したポタージュスープ

以上、ホットクックとブレンダーで作る、簡単ポタージュのレシピをご紹介しました^^

じゃがいも・玉ねぎだけでも十分おいしいのですが、

ごぼうや人参などを加えると、より栄養価が高まるので、おすすめです^^

また、じゃがもをサツマイモやカボチャに変更すると、甘いポタージュができます^^

甘いポタージュには、シナモンシュガーを加えて頂くと美味です♪

理系ママ
理系ママ
とっても簡単なのに、レストランの前菜ような味に仕上がるので、ぜひ作ってみてください♪

体調不良で食欲がないときなどにもおすすめです!

 

ホットクックでお料理がおいしく仕上がる秘密はこちらの公式ホームページをご覧下さい!▽

理系ママ
理系ママ
ホットクックには3種類の容量があるので、家族構成に合わせたサイズを選ぶことができます!

我が家はメイン用と副菜用の2台持ちです(笑)

容量2.4Lのホットクック(カラー:白or赤)(大人数向け)▽

容量1.6Lのホットクック(カラー:白or赤)(我が家は夫婦+小学生2人の家族で、メイン料理にこちらを使っています!)▽

容量1.0L(カラー:白or黒)(我が家は、副菜やみそ汁に使用。ママのランチや一人暮らしにもぴったり!)▽

ホットクック1.6L用 フッ素コーティング内釜▽